Ok, il prezzo è giusto?

Per il settore alberghiero il prezzo non rappresenta solamente una delle classiche quattro P (product, price, place, promotion) contemplate dalle teorie di marketing, ma la componente fondamentale dalla quale dipendono differenti indici di performance, oltre ché rappresentare un fattore attrattivo della domanda.

Spesse volte motivi contingenti spingono l’albergatore ad applicare, inconsapevolmente, una strategia di prezzo deficitaria, che considera solamente alcuni parametri (la concorrenza, i costi fissi, i costi del personale, ad esempio), trascurando di valutare e contemplare altri elementi di primaria importanza al fine di una corretta e remunerativa politica tariffaria.

La capacità produttiva di un hotel è per definizione fissa, il numero di camere è determinato. Un errore comune è quello di monitorare prioritariamente il tasso di occupazione attribuendo a quest’indice un’importa eccessiva e “non meritata”. L’obiettivo diventa quello di aumentare il valore di quest’indice trascurandone altri ben più importanti.

Pongo una domanda: nel vostro albergo il direttore Mario raggiunge un tasso di occupazione dell’85% con un prezzo medio di vendita di € 45,00 e il direttore Antonio raggiunge un o.r. del 70% con un prezzo medio di vendita di € 60,00, quale dei due direttori è più bravo?

Teniamo sotto controllo il rapporto tra ricavi totali (siano esse giornalieri, mensili, annui) e le camere disponibili? Adottiamo una politica che consenta di comunicare il valore del servizio offerto?

eQuòrea Tourist Information Bureau

Si tratta di un'Ufficio Turistico privato che si pone come uno dei nodi di una rete di imprese ed enti pubblici che, sinergicamente, collaborano per offrire un servizio organizzato che consenta ai turisti un'assistenza sia in termini informativi che di offerta di servizi reali; si vuole agevolare la fruibilità del territorio erogando tutte quelle informazioni necessarie per una visita consapevole, promuovendo non solo le mete convenzionali ormai note, ma anche le zone interne, gli itinerari insoliti e alternativi.
Il Tourist Information Bureau, non si pone in concorrenza con le ormai ex A.A.S.T., ma ha il chiaro obiettivo di diventare un'importante strumento a disposizione di tutte le pubbliche amministrazioni coadiuvando le azioni di promozione territoriale mettendo a loro disposizione risorse umane, capacità organizzative, competenze professionali, strumenti operativi di marketing.
Il turista è, in questo modo, agevolato nella sua azione di fruibilità del territorio avendo a disposizione un'interlocutore professionale che gli eroga tutte le informazioni di cui necessita oltrechè offrirgli servizi essenziali: dove dormire e mangiare, cosa fare e vedere, noleggi, escursioni, ma anche shopping, assistenza medica.

Reale20, tourism consulting

Hotel e Yield Management

La gestione di una struttura alberghiera può essere sinteticamente suddivisa in due grandi aree: quella strategica e quella gestionale. Nella prima i pilastri portanti sono rappresentati dal marketing management, lo yielding & revenue management ed il budgeting; nella seconda si evidenziano i piani operativi, i sistemi di controllo e la gestione delle risorse umane. Le due aree sono interconnesse e sinergiche così come i singoli elementi all'interno delle singole aree.

L'assunto di base dal quale si parte è che le camere possono essere definite come "merce deperibile vendibile nel periodo determinato"; l'unità di questo periodo è la notte. Tutte le camere che non vengono vendute, rappresentano "merce deperita". Però, indipendentemente dal fatto che esse siano vendute o meno, si sosterranno ugualmente i costi.

L'applicazione delle tecniche di yield & revenue management consente di ottimizzare l'occupancy rate ed il profitto partendo da un controllo sistemico della domanda così da determinare cosa vendere, a chi venderlo e a quale prezzo. Attraverso il calcolo, l'analisi e la verifica di alcuni indici di riferimento, quali il REVPAR, O.R., A.D.R. e lo storico hotel è possibile verificare la reale redditività dell'hotel (o della stuttura alberghiera)determinando una nuova strategia di prezzo rivolta alla massimizzazione dei profitti.

dott. Mauro Daccò

Il Turismo

Il turismo rappresenta un importante fattore di sviluppo locale, in quanto permette di rendere più dinamiche le attività economiche tradizionali, valorizzare le specificità culturali locali, calmierare il fenomeno dell’esodo rurale offrendo nuove e reali opportunità di lavoro.
Strumenti e Azioni di marketing territoriale contribuiscono allo sviluppo dell’area interessata in modo equilibrato ed in funzione del soddisfacimento di specifici segmenti della domanda (attuale e potenziale) per mezzo della creazione di valore del territorio, ossia, sviluppando e mettendo in evidenza le sue potenzialità e attrattività.
L’obiettivo generale di medio/lungo periodo della Regione dovrebbe essere la cooperazione ed integrazione fra Comuni, consentendo in tal modo una maggiore forza propositiva ed economica al fine di stimolare ed attivare nuove opportunità di sviluppo socio-economico, coordinare le risorse utilizzabili a fini turistici secondo macro aree di interesse coordinate tra loro, dotare il territorio di strumenti di comunicazione efficaci che consentano un reale incontro tra domanda e offerta.
Lo sviluppo del turismo locale parte con il trasferimento di competenze e la predisposizione degli strumenti necessari alla creazione ed alla valorizzazione di un circuito di ospitalità locale integrata. E' necssario creare le condizioni per l’interazione sistematica tra l’offerta territoriale e la domanda con particolare attenzione verso quei segmenti che risultano portatori di risorse adatte allo sviluppo sostenibile del territorio.
Il marketing territoriale permette di analizzare, pianificare, promuovere, implementare programmi che mirano a valorizzare le risorse locali; è lo strumento caratterizzato dal racchiudere in sè l'insieme delle attività che il territorio, attraverso i suoi rappresentanti, pone in essere per fronteggiare la concorrenza e la sfida competitiva delle altre località.
Il posizionamento di una destinazione turistica dipende dalla strategia di differenziazione e dal modo in cui si rende unica tra tutte le destinazioni concorrenti.
dott. Mauro Dacco'
www.reale20.com